Муниципальное общеобразовательное учреждение «Чернореченская средняя общеобразовательная школа 
Оренбургского района»
                        УТВЕРЖДАЮ
Директор школы
            ____________И.В.Гонышева
«____»___________

Должностная инструкция
кухонного работника 
МОУ «Чернореченская СОШ»
№_____
Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании договора с ________________________________________________________________________________                                    
           (наименование должности лица, на которого составлена настоящая должностная инструкция)
и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации.

1. Общие положения
     1.1. Назначение  на должность кухонного работника и освобождение  от  нее  
производится  приказом   директора   учреждения. 
      1.2.Кухонный работник должен знать:
      - постановления,  распоряжения,  приказы,   другие   руководящие   и
нормативные документы   вышестоящих   и   местных   органов   управления,
касающиеся вопросов работы;
     - стандарты   и   технические   условия   на   продукты,   сырье   и
полуфабрикаты;
     - правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
     - виды  технологического оборудования,  принцип работы,  технические
характеристики и условия его эксплуатации;
     - экономику общественного питания;
     - основы организации труда;
     - законодательство о труде Российской Федерации;
     - правила внутреннего трудового распорядка;
     - правила    и    нормы    охраны    труда,  техники   безопасности,
производственной санитарии и противопожарной защиты;
     1.3. Кухонный работник  в  своей  деятельности руководствуется уставом школы, настоящей должностной инструкцией и подчиняется непосредственно шеф-повару.                              
     1.4. На   время  отсутствия  работника (болезнь,  отпуск,  командировка и пр.) его обязанности  исполняет  лицо, назначенное в установленном порядке,  которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за ненадлежащее исполнение  возложенных  на него обязанностей.
2.Функции
2.Основным направлением деятельности кухонного работника является содержание в чистоте кухонного инвентаря, помещений кухни и столовой, оборудования, мытье посуды в ручном режиме.
3. Должностные обязанности
      Кухонный работник обязан:
     3.1. Мыть бочки, поддоны, протвини, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли, посуду, кухонный инвентарь), помещения кухни и столовой моющими     средствами.
     3.2.Содержать в чистоте стеллажи для сушки кухонного инвентарь. Мыть посуду из фаянса, стекла и столовых приборов различного предназначения.
     3.3. Проходить периодический медицинский осмотр.
4. Права
Кухонный работник имеет право:      
     4.1. В  пределах  своей   компетенции   сообщать   непосредственному руководителю о  всех выявленных в процессе своей деятельности недостатках и вносить  предложения  по  их  устранению  и  совершенствованию  работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями.
     4.2. Вносить предложения по совершенствованию работы.
4.3.Использовать дополнительные отпуска, отгулы в соответствии с коллективным договором.
5. Ответственность
      Кухонный работник несет ответственность:
     5.1. За ненадлежащее  исполнение или неисполнение  своих должностных
обязанностей, предусмотренных  настоящей   должностной   инструкцией,   в
пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.
     5.2. За  правонарушения,  совершенные в процессе осуществления своей
деятельности, - в пределах,  определенных  административным,  уголовным и
гражданским законодательством Российской Федерации.
     5.3. За причинение материального ущерба - в  пределах,  определенных
трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.
      
 6.      Взаимоотношения. Связи по должности
Кухонный работник:
6.1.Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, составленному, исходя из 36-часовой рабочей недели, и утвержденному директором школы.
6.2.Проходит инструктаж по правилам санитарии и гигиены, правилам уборки, безопасного пользования моющими и дезинфицирующими средствами, эксплуатации санитарно-технического оборудования, а также по технике безопасности и пожарной безопасности под руководством завхоза.
6.3.Немедленно сообщает шеф-повару о неисправностях электро- и санитарно-гигиенического оборудования, поломках дверей, замков, окон, стекол, запоров и т.п. на убираемом участке. 

СОГЛАСОВАНО
Председатель профкома
_____________________
             (ФИО)
__________________
         (подпись)
«_____»___________20___г.

С инструкцией ознакомлен(а)
 ________________________________________________«____»_____________20___г.
              подпись                                 ФИО
________________________________________________«____»_____________20___г.
              подпись                                 ФИО
________________________________________________«____»_____________20___г.
              подпись                                 ФИО
________________________________________________«____»_____________20___г.
              подпись                                 ФИО
________________________________________________«____»_____________20___г.
              подпись                                 ФИО
________________________________________________«____»_____________20___г.
              подпись                                 ФИО